Schneegestöber

Sehr einfach, sehr süß, sehr lecker.
Wunderbar vor allem mit Himbeeren oder Erdbeeren.
Hier nun die Blaubeeren-Variante

Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Baiser in einem Beutel mit dem Fleischhammer zerstoßen, sodass grobe Stücke entstehen. In einer großen Schüssel etwa bis zu einem Drittel füllen.
Die Beeren waschen und in einer gleich dicken Schicht auf die Baiserstücke geben.
Die Sahne in eine hohe Schüssel geben und mit dem Vanillezucker steif schlagen. Vorsichtig süssen! Nicht vergessen: das Baiser ist schon sehr süß!
Die geschlagene Sahne auf die Beeren geben.

Je saftiger die Beeren (z. B. bei Himbeeren oder klein geschnittenen Erdbeeren) das Schneegestöber umgehend servieren, da sonst das Baiser aufweichen kann!