Schnelle Currysauce

Schnelle Currysauce
Zutatenmenge für:	4 Personen
Zeitbedarf:	10 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Diese schnelle Currysauce ist wirklich schnell hergestellt.

Zutaten

• 1 Tasse Schlagsahne
• 1 EL Öl
• 1 zerdrückte Knoblauchzehe
• 1 TL Currypulver
• 1 EL Sherry
• 1 TL Zitronensaft
• 1 Prise gemahlenen Kreuzkümmel
• frisch gemahlener Pfeffer
• Salz

Kochgeschirr

• 1 Topf
• 1 Pfanne

Zubereitung

• Den Knoblauch und das Currypulver 2 Minuten in Öl dünsten.
• Alkohol und Zitronensaft hinzufügen und vom Feuer nehmen.
• Mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel würzen.
• Die Sahne langsam hinzu gießen. Dabei alles heiß halten ohne dass es aufkocht.
• Falls statt Sahne eine Béchamelsauce verwendet werden soll, so muss diese darunter geschlagen werden (z.B. mit einem Schneebesen von Hand oder mit einem elektrischen Rührbesen).

Sauce zu

• Reis

Varianten

• …