Schoko-Marshmallow-Riegel

Schoko-Marshmallow-Riegel
Zutatenmenge für:	etwa 18 Stück
Zeitbedarf:	25 Min.
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Die Schoko-Marshmallow-Riegel sind die perfekte Süßigkeit zum Kaffee oder zum Naschen zwischendurch.

Zutaten

• 300 g Butterkekse
• 125 g Zartbitterschokolade
• 225 g Butter
• 3 EL Zucker
• 2 EL Instant-Kakao
• 2 EL Akazienhonig
• 40 g Mini-Marshmallows
• 90 g weiße Schokotropfen

Kochgeschirr

• Topf
• Nudelholz
• Gefrierbeutel
• Kuchenform 20x20 cm

Zubereitung

• Die Butterkekse in einen stabilen Gefrierbeutel füllen und fest verschließen.
• Mit Hilfe des Nudelholzes die Kekse so lange zerkleinern, bis feine Krümel entstanden sind.
• Bei geringer Hitze und unter ständigem Rühren Schokolade, Butter, Kakao, Honig, Zucker zum Schmelzen bringen.
• Sobald eine glatte Creme entstanden ist, die Masse vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen.
• Danach die zerkleinerten Kekse unter die lauwarme Schokomasse unterheben.
• Jetzt die Marshmallows und danach die Schokotropfen untermischen.
• Zuletzt die Masse in die Kuchenform geben und für mindestens zwei Stunden in den Kühlschrank stellen.
• Zum Servieren die abgekühlte Schokoladen-Marshmallow-Masse in ca. 2 cm dicke Streifen schneiden.

Beilagen

• Ideal zum Nachmittags-Kaffee geeignet

Varianten

• Zusätzlich Kokosraspeln unterrühren
• verschiedene Marshmallows verwenden