Schokoladenmuscheln

Schokoladenmuscheln
Zutatenmenge für:	1 Portion
Zeitbedarf:	keine Angaben
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Diese Schokoladenmuscheln sind eine ganz besondere Form von Plätzchen.

Zutaten

• 7 Eiklar
• 500 g Puderzucker
• 500 g gemahlene Haselnüsse
• 125 g geriebene Schokolade
• Zucker

Kochgeschirr

• 1 Küchenwaage
• 1 Handrührgerät
• 1 Schüssel
• 1 Mehlsieb
• 1 hölzerne Muschelform
• 1 Backblech
• 1 Küchenpinsel

Zubereitung

• Eiklar sehr steif schlagen.
• Gesiebten Puderzucker nach und nach unterschlagen.
• Gemahlene Haselnüsse und geriebene Schokolade leicht unterheben.
• Die Arbeitsplatte mit Zucker bestreuen.
• Rollen formen, kleine Stücke abschneiden, im Zucker wenden, in eine hölzerne Muschelform drücken, herausklopfen und auf das gefettete Backblech setzen.
• Bei 170 °C nicht zu hart backen.
• Die Muscheln müssen weich sein und kleine Füßchen bekommen.

Beilagen

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Varianten

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