Schweinesteaks in würziger Marinade

Schweinesteaks in würziger Marinade
Zutatenmenge für:	4 Personen
Zeitbedarf:	Vorbereitung: 15 Minuten Marinieren: 6–8 Std. Bratzeit: 15 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Die Schweinesteaks in würziger Marinade, ein Rezept für einen Grillabend, dessen Ergebnis die Gäste zum Nachmachen anregen dürfte.

Zutaten

• 4 Schweinefilets aus dem Rücken
• Salz, Pfeffer
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• Blätter von 1 Bund Minze
• 2 EL Zitronensaft
• 150 ml Olivenöl

Kochgeschirr

• 1 nichtmetallische Schüssel
• 1 kleine Schüssel zum Vermischen der Kräuter und des Öls
• 1 Grill

Zubereitung

• Schweinefleisch pfeffern und in eine nichtmetallische Schüssel legen.
• Zwiebeln, Knoblauch und Minze klein schneiden.
• Mit Öl und Zitronensaft vermischen, über das Fleisch geben und ein wenig einmassieren.
• Abgedeckt 6–8 Stunden kühl lagern und gelegentlich wenden.
• Grill vorheizen.
• Steaks auf jeder Seite 6–8 Minuten grillen, (dann erst) salzen.
• Servieren.

Beilagen

• Knuspriges Knoblauchbrot
• Grüner Salat

Varianten

• Estragon, Thymian zur Marinade geben, oder Kräuterolivenöl verwenden