Singapore Sling

Singapore Sling
Zutatenmenge für:	1 Glas
Zeitbedarf:	1 Minute
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Der Singapore Sling ist ein klassischer Cocktail aus Gin, Cherry-Brandy (einem Kirschlikör) und weiteren Zutaten. Er wurde gegen 1915 in der Long Bar des Raffles Hotels in Singapur von deren Barkeeper Ngiam Tong Boon erfunden. Die Rezeptur ist einige Jahre später verloren gegangen und wurde anhand von Erinnerungen einiger Barmitarbeiter und Notizzetteln nachempfunden. Typisch ist die beständige Schaumkrone.

Zutaten

• 12 cl Ananassaft
• 3 cl Gin
• 1,5 cl Cherry Brandy
• 1,5 cl Lime Juice
• 1 cl Grenadinesirup
• 1 Spritzer Cointreau
• 1 Spritzer Bénédictine D.O.M.
• 1 Spritzer Angostura Bitter

Kochgeschirr

• Shaker
• Strainer
• Hurricaneglas
• Jigger

Zubereitung

• Alle Zutaten mit etwas Eis in den Shaker geben.
• Dann kräftig schütteln.
• Den Cocktail in ein, mit 2 bis 3 Eiswürfeln gefülltes, Hurricaneglas abseihen.
• Sofort servieren.

Dekoration

• 1 Stück Ananas zusammen mit einer Cocktailkirsche am Sticker an den Glasrand stecken.

Varianten

Die vereinfachte Version:

Ein frischer (vereinfachter) Singapore Sling

• 2 cl Gin
• 2 cl Cherry Brandy
• 2 Spritzer Zitronensaft
• Mit Sodawasser auffüllen