Snickerdoodles

Snickerdoodles
Zutatenmenge für:	ca 50 Stück
Zeitbedarf:	etwa 30 Min.
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Snickerdoodles sind US-amerikanische Kekse aus der Region Neu-England. Sie sind sehr schmackhaft und leicht herzustellen, aber nicht ganz günstig.

Dass Keks und Name aus Deutschland stammen und Snickerdoodle eine Verballhornung des deutschen „Schneckennudel“ ist, darf getrost als Legende betrachtet werden. Als schöne allerdings.

Zutaten

• 180 g Mehl (Type 405)
• ½ Pck Backpulver
• 60 g Butter
• 100 g brauner Zucker
• 2 Eier
• 350 g Rosinen
• 400 g Walnüsse
• 400 g kandierte Kirschen
• 500 ml Bourbon
• 1,5 TL Zimt
• ½ TL Nelken, gemahlen
• ½ TL Muskat, gemahlen

Kochgeschirr

• 1 große Rührschüssel
• 1 Rührgerät
• Backpapier

Zubereitung

• Die Rosinen über Nacht im Whisky einweichen lassen.
• Butter mit Zucker und den Eiern schaumig schlagen.
• Mehl, Backpulver und die Gewürze dazugeben und zu einem glatten Teil verarbeiten.
• Rosinen, Walnüsse und Kirschen unterheben.
• Mit Teelöffeln auf Backpapier setzen.
• Bei 180 °C im vorgeheizten Backofen etwa 15 min backen.

Beilagen

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Varianten

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