Spaghettiauflauf mit Äpfeln

Spaghettiauflauf mit Äpfeln
Zutatenmenge für:	4 Personen
Zeitbedarf:	Zubereitung: 35 Minuten + Backzeit: 35 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Man möchte es kaum glauben, aber es kann gehen. Nudeln mit Äpfeln. Doch es geht. Im Spaghettiauflauf mit Äpfeln liegt der Beweis. Man sollte nur Spaghettini (also ganz dünne Spaghetti) verwenden.

Zutaten

• 500 g Spaghettini
• 5 säuerliche Äpfel
• der Saft von einer Zitrone
• 300 ml Schlagsahne
• 2 Eier
• 3 EL Zucker
• 1 Vanilleschote
• 3 EL Sonnenblumenkerne
• 3 EL Rosinen

Kochgeschirr

• 1 Topf
• 1 Auflaufform
• 1 Schüssel

Zubereitung

• Die Nudeln etwas kürzer als nach Packungsangabe al dente kochen (viel sprudelndes Kochwasser, reichlich Salz, kein Öl ins Kochwasser, nicht abschrecken etwas Kochwasser auffangen).
• Die Äpfel waschen, trocknen, vierteln, das Kerngehäuse und den Stielansatz entfernen und in dünne Scheiben schneiden.
• Die Äpfel mit Zitronensaft behandeln, sonst werden sie braun.
• Sahne in eine Schüssel geben.
• Den Zucker die Eier und das Mark der Vanilleschote dazu geben.
• Alles gut verquirlen.
• Die Spaghettini abgießen und gut abtropfen lassen.
• Mit den Äpfeln zusammen abwechselnd in eine Auflaufform geben.
• Die Sahne über den Auflauf geben, dass sie sich gut verteilt.
• Die Sonnenblumenkerne und die Rosine darüber streuen.
• In einem vorgeheizten Backofen bei 200 °C eine gute halbe Stunde überbacken lassen.
• Etwas Zucker über den fertigen Auflauf schadet nicht.

Beilagen

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Varianten

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