Stachelbeer-Johannisbeer-Sorbet auf Mascarpone-Sahnesauce
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
| Stachelbeer-Johannisbeer-Sorbet auf Mascarpone-Sahnesauce | |
|---|---|
| |
| Zutatenmenge für: | 4 Personen |
| Zeitbedarf: | Sauce: 1 Stunde und 10 Minuten + Sorbet: 1 Tag + Zubereitung: 15 Minuten |
| Hinweise: |  
|
| Schwierigkeitsgrad: | 
|
Der oder das Sorbet, auch Halbgefrorenes genannt, ist eine Eisspeise aus einer Masse aus Fruchtsaft, Fruchtpüree, Zucker, Zuckersirup und Aromastoffen (auch Alkoholika) und eventuell zur Auflockerung etwas Eischnee. Nach Abschluss eines guten Essens, hier ein Stachelbeer-Johannisbeer-Sorbet auf Mascarpone-Sahnesauce.
Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 1 Portion Mascarpone-Sahnesauce
- 8 Kugeln Stachelbeer-Johannisbeersorbet
- Minzeblätter (zum Ausgarnieren des Desserts)
Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Die Teller ca. 30 Minuten in die Gefriere geben.
- Herausnehmen und auf jeden Teller einen Saucenspiegel gießen.
- Jeweils 2 Kugeln Sorbet auf die Teller geben.
- Mit Minze ausgarnieren und sofort servieren.
Varianten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- ...
