Tapenade verte
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Tapenade verte | |
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Zutatenmenge für: | 10 Personen |
Zeitbedarf: | 10 Minuten |
Hinweise: | |
Schwierigkeitsgrad: | |
Tapenaden sind provenzalische Brotaufstriche aus Oliven, Kapern und Anchovisfilets (Sardellenfilets).
Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 50 g gehackte Mandeln
- 1∕2 Bund Basilikum
- je ein Zweig Thymian und Rosmarin
- 50 g Kapern
- 150 g grüne Oliven (entkernt)
- 8 EL Olivenöl (extra vergine)
- frisch gemahlener Pfeffer
- Salz
- eine Messerspitze Honig
Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 1 Pürierstab
- 1 hohes Püriergefäß
Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Alle Zutaten in das Gefäß geben und pürieren.
Beilagen[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Brot aller Art.