Tapenade noire
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
| Tapenade noire | |
|---|---|
| |
| Zutatenmenge für: | 10 Personen |
| Zeitbedarf: | 10 Minuten |
| Hinweise: |  
|
| Schwierigkeitsgrad: | 
|
Tapenaden sind provenzalische Brotaufstriche aus Oliven, Kapern und Anchovisfilets (Sardellenfilets).
Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 150 g schwarze Oliven
- 40 g Kapern
- 4 Sardellenfilets
- 50 g Thunfisch (aus der Dose)
- 4 Zweige Thymian
- 5 EL Olivenöl
- frisch gemahlener Pfeffer
Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 1 Pürierstab
- 1 hohes Püriergefäß
Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Alle Zutaten in das Gefäß geben und pürieren.
