Tomaten-Chilisauce
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| Tomaten-Chilisauce | |
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| Zutatenmenge für: | 1 Portion |
| Zeitbedarf: | Zubereitung: 20–25 Minuten |
| Hinweise: |  
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| Schwierigkeitsgrad: | 
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Die Tomaten-Chilisauce ist eine ideale Sauce zu Grillgerichte.
Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 500 g Cherrytomaten
- 3 Chilischoten
- 4 Zwiebeln
- 1∕2 EL mildes oder scharfes Currypulver
- 1 TL Zucker
- 1 Knoblauchzehen
- 3 EL Olivenöl
- frisch gemahlener, weißer oder schwarzer Pfeffer
- Meersalz oder grobes Salz aus der Mühle
Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 1 Topfmatens
- 1 Feinsieb
Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Tomaten vierteln, Zwiebeln grob hacken (ca. gleiche Größe wie die Tomaten), Chili-Schoten entkernen und klein hacken, Knoblauchzehen hacken und alle Zutaten zusammen mit dem Currypulver, Zucker und Olivenöl in ein Topf geben.
- Langsam ca. 20 Minuten köcheln lassen und durch ein Feinsieb passieren.
- Die Sauce abschmecken und eventuell nachwürzen.
