Tomatensalat mit Gurken

Tomatensalat mit Gurken
Zutatenmenge für:	2 Personen
Zeitbedarf:	25 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Der Tomatensalat mit Gurken ist ein frischer, leichter Salat, der in allen Jahreszeiten einfach hergestellt werden kann und als Beilage zu vielen verschiedenen Gerichten passt.

Zutaten

• 2 EL Weißweinessig
• 2 EL natives Olivenöl
• 1 Prise Zucker
• 450 g Tomaten (mit möglichst viel Aroma)
• ¹∕₂ Salatgurke
• 2 Frühlingszwiebeln
• 2 Stiele Dill
• frisch gemahlener, weißer oder schwarzer Pfeffer
• Meersalz oder grobes Salz aus der Mühle

Kochgeschirr

• 1 Schüssel
• 1 Messer
• 1 Schneidebrett

Zubereitung

• Essig und Öl in eine Salatschüssel geben.
• Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
• Die Tomaten waschen und trocknen, vierteln, den Stielansatz herausschneiden und dann achteln.
• Die Gurke schälen und in Scheiben schneiden.
• Die Zwiebeln waschen, trocknen, den Wurzelansatz und die welken Blätter abschneiden und in dünne Ringe schneiden.
• Alles in die Schüssel geben und gut vermischen.
• Den Dill waschen und trocknen, die Spitzen von den Stielen zupfen, hacken und in den Salat geben. Vorsichtig vermischen.

Beilagen

• Weißbrot, Baguette oder Ciabatta

Varianten

• Mann kann den Dill auch weglassen und andere Kräuter wie etwas Basilikum verwenden.
• Man kann den Salat wie man möchte erweitern. Schmeckt super zu einer spanischen Tortilla mit einem Glas spanischem Landwein !