Wedges-Sauce

Wedges-Sauce
Zutatenmenge für:	1 Portion
Zeitbedarf:	Zubereitung: 15 Minuten + Kaltstellen: 1 Stunde
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Diese Wedges-Sauce ist unverzichtbar zu Potato Wedges.

Zutaten

• 0,2 l Joghurt
• 0,2 l Sauerrahm
• 3 EL Olivenöl
• 1–3 fein gewiegten Knoblauchzehen
• 2 EL frisch geriebenen Parmesankäse, Pecorino oder Sbrinz
• frisch gemahlener Pfeffer
• Salz

Kochgeschirr

• 1 Topf
• 1 Schüssel

Zubereitung

• Den Hartkäse in 5 EL Sauerrahm in einem Topf zum Schmelzen bringen.
• Den Inhalt des Topfs mit den restlichen Zutaten in eine Schüssel geben.
• Kräftig würzen und gut umrühren.
• Die Sauce abschmecken.
• Für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

Sauce zu

• Burger oder Hähnchen vom Grill
• Potato Wedges

Varianten

• Zusätzlich fein gewiegte frische Kräuter unter die Sauce rühren.