Weihnachtssterne
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Weihnachtssterne | |
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Zutatenmenge für: | 30 Stück |
Zeitbedarf: | 75 Minuten |
Hinweise: | |
Schwierigkeitsgrad: | |
Weihnachtssterne sind ein weihnachtliches Gebäck für den festlich geschmückten Weihnachtsteller.
Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 80 g Stärkemehl
- 160 g Weizenmehl (Type 405)
- 1 Ei
- 65 g Zucker
- 1 EL Rum
- 125 g Margarine
- Himbeermarmelade
- Puderzucker
Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 1 Schüssel
- 1 Handrührgerät
- 1 Backblech, ausgelegt mit Backpapier
- 1 Topf
- 2 * Ausstechformen
Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Backpapier für zwei Backbleche zuschneiden.
- Die Speisestärke und das Mehl in eine Schüssel sieben.
- Das Ei, den Zucker, den Rum und die Margarine darauf geben.
- Mit einem Handrührgerät zu einem glatten Teig verkneten.
- Eine gute halbe Stunde abgedeckt kalt stellen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn (3 mm) ausrollen.
- Sterne ausstechen.
- In die Hälfte der Sterne in der Mitte noch einmal kleine Sterne ausstechen.
- Die Sterne ohne Sternloch auf dem Backpapier verteilen.
- Die Sterne mit Loch auf die anderen Sterne legen und andrücken.
- Den Backofen auf 225 °C vorheizen.
- Die Sterne im Ofen ca. 10 Minuten backen.
- Die Sterne abkühlen lassen.
- Mit Puderzucker bestäuben.
- Konfitüre in einem Topf erhitzen.
- In die ausgesparten Sterne der Weihnachtssterne geben.
- Abkühlen lassen.
Beilagen[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Varianten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Andere Marmeladen verwenden.