Wein:Poulsard
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| Rezepte, die auf diesen Wein verweisen |
Poulsard (auch Plousard) ist eine seltene rote Rebsorte aus dem Weinbaugebiet Jura, einem Teil der Weinanbauregion Franche-Comté. Die Sorte gedeiht besonders gut in den nördlichen Regionen des Jura.
Poulsard ergibt einen hellen, duftigen Wein. Die Beerenschale ist sehr arm an Pigmenten, so dass der Wein oftmals eher einem Roséwein ähnelt. Er verfügt trotzdem über ein Alterungsvermögen von etwa 5–8 Jahren. Aufgrund seines duftigen Aromas wird er gerne in einer Cuvée mit dem Trousseau oder dem Pinot Noir eingesetzt. Im Jahr 2007 wurde eine bestockte Rebfläche von 313 ha erhoben.
Grillgerichte, Raclette, Geflügel und Wurstwaren sind ideale Begleiter.
Neben der roten gibt es auch noch eine graue (Plousard gris) und eine weiße Spielart (Plousard blanc), die beide ebenfalls im Jura wachsen.
Siehe auch[Quelltext bearbeiten]
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