Überbackene Ziegenkäse-Crostini

Überbackene Ziegenkäse-Crostini
Zutatenmenge für:	4 Personen
Zeitbedarf:	45 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Überbackene Ziegenkäse-Crostini sind schnell zubereitet und trotzdem etwas Besonderes. Schnell nebenbei geschaffen bereichern sie so manche Mahlzeit um ein kleines Highlight.

Zutaten

• 125 ml Olivenöl
• 1 Baguette
• 125 g Ziegenweichkäse
• frisch gemahlener Pfeffer
• 1 EL Schnittlauch in Röllchen

Kochgeschirr

• 1 Messer
• 1 Schneidebrett
• 1 flache, sehr große Form
• 1 Backblech
• 1 Servierplatte

Zubereitung

• Das Baguette in 8 Scheiben schneiden.
• Das Olivenöl in die Form geben.
• Die Brotscheiben in das Olivenöl geben und von beiden Seiten mit dem Öl vollsaugen lassen. Das Brot sollte vollständig mit Öl vollgesogen sein.
• Den Ziegenkäse in 8 Scheiben schneiden.
• Das Brot auf einem Backblech verteilen.
• Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
• Das Baguette im Ofen 5 Minuten backen
• Das Blech aus dem Ofen nehmen, die Scheiben umdrehen und mit Ziegenkäse belegen.
• Nun die Crostini weitere 5 Minuten überbacken
• Die Crostini auf einer Platte anrichten.
• Den Schnittlauch waschen, trocknen und in Röllchen schneiden.
• Den Schnittlauch auf die Crostini geben.
• Mit Pfeffer würzen.
• Möglichst warm servieren

Beilagen

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Varianten

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