Apple Crisp

Apple Crisp
Zutatenmenge für:	4 Personen
Zeitbedarf:	20 Minuten Zubereitung, 30 Minuten Backzeit
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Apple Crisp ist ein süßer Auflauf aus der US-amerikanischen Küche.

Zutaten

Hinweis: 1 Tasse (US-Cup) im angloamerikanischen Maßsystem entspricht 236 ml, also einem großen Kaffeebecher.

Garnitur (engl. Topping)

• 1/2 Tasse Mehl
• 1/2 Tasse kernige Haferflocken
• 1/2 Tasse brauner Zucker
• 1/2 TL Backpulver
• 1/4 TL gemahlener Zimt
• 1 Prise Salz
• 1/3 Tasse weiche Butter

Apfelfüllung

• 4 große säuerliche Äpfel (z. B. Granny-Smith-Äpfel)
• 3 EL Butter
• 2 EL Mehl
• 1 EL Zitronensaft
• 3 EL Milch
• 1/2 TL Vanille-Extrakt
• 1/4 Tasse brauner Zucker
• 1/2 TL gemahlener Zimt
• Prise Salz

Kochgeschirr

• 1 Messer
• 1 Schneidebrett
• Schüsseln
• 1 Auflaufform

Zubereitung

• In einer mittelgroßen Schüssel die Zutaten für das Topping mit einer Gabel zu Streuseln zerdrücken, dann kalt stellen.
• Die Butter schmelzen und in einer kleinen Schüssel mit dem Mehl verrühren.
• Den Zitronensaft, die Milch, Zucker, Zimt, Salz und die Vanille unterrühren.
• Die Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
• Die Butter-Mischung über die Äpfel geben, verrühren und in der Auflaufform verteilen.
• Die Streusel gleichmäßig über die Äpfel streuen.
• In ca. 30 Minuten bei 180 °C goldbraun backen.
• 10 Minuten vor dem Servieren abkühlen lassen.

Beilagen

• …

Varianten

• Andere Früchte verwenden.