Nuoc Cham mit Sojasauce

Nuoc Cham mit Sojasauce
Zutatenmenge für:	4 Personen
Zeitbedarf:	Zubereitung: 10 Minuten + Marinierzeit: 1 Stunde
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Nuoc Cham mit Sojasauce ist die Abwandlung einer Sauce aus Vietnam, die zum Würzen von Frühlingsrollen dient.

Zutaten

• 4 EL Sojasauce
• 2 EL Fischsauce
• 1 Zitrone
• 6–10 EL Wasser
• 1 TL Zucker
• ¹∕₂ geraspelte Karotte
• 1 fein gewiegte Schalotte
• etwas fein gewiegte Chilischoten (optional)

Kochgeschirr

• 1 Schüssel

Zubereitung

• Die Zitrone auspressen.
• Alle Zutaten gut vermengen.
• Die Sauce abschmecken und eventuell nachwürzen.
• Die Sauce etwa 1 Stunde ziehen lassen.

Sauce zu

• Frühlingsrollen mit Glasnudeln

Varianten

• Nuoc Cham
• Fischsauce mit Knoblauch und Chilies