Asiatischer Brokkoli

Asiatischer Brokkoli
Zutatenmenge für:	4 Personen
Zeitbedarf:	25 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Asiatischer Brokkoli ist einmal eine ganz andere Art, Brokkoli zuzubereiten. Sehr würzig nämlich. Dass passt zu so manchen asiatischen Menü.

Zutaten

• 500 g Brokkoli
• 4 Zehen Knoblauch
• 2 EL Erdnussöl
• 1 TL Salz
• ¹∕₂ TL frisch gemahlener Pfeffer
• 7 EL Wasser
• ein paar Tropfen Sesamöl aus geröstetem Sesam

Kochgeschirr

• 1 Messer
• 1 Schneidebrett
• 1 Wok

Zubereitung

• Den Brokkoli waschen, trocknen, in Röschen teilen und die groben Stiele abschneiden.
• Die Knoblauchzehen pellen und in sehr feine Würfel schneiden.
• Das Erdnussöl in einem Wok sehr heiß erhitzen. Knoblauch, Salz und Pfeffer dazugeben und scharf anbraten.
• Den Brokkoli dazu geben und 2 Minuten braten. Dabei immer wieder umrühren.
• Wasser dazu geben, umrühren, den Wok verschließen und alles sehr heiß 5 Minuten kochen lassen.
• Anrichten und mit ein paar Tropfen Sesamöl würzen.
• Dann ist der Brokkoli bereit zum Servieren.

Beilagen

• Gerichte aus der Asiatischen Küche

Varianten

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