Bärlauch-Dip

Bärlauch-Dip
Zutatenmenge für:	4 Personen
Zeitbedarf:	10 Minuten, eine Stunde Durchziehzeit
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Sehr gut zu Fisch passt der Bärlauch-Dip. Dabei ist er recht einfach herzustellen und verfeinert diese Gericht vor allen Dingen, weil der Gast selber entscheiden kann, wie viel er denn möcht. Und in der Regel möchte er viel.

Zutaten

• 6 Blätter Bärlauch
• 2 EL Joghurt
• 4 EL Mayonnaise
• frisch gemahlener Pfeffer
• Salz
• etwas Zitronensaft

Kochgeschirr

• 1 Messer
• 1 Schneidebrett
• 1 Schüssel
• 1 Pürierstab

Zubereitung

• Den Bärlauch waschen, trocknen und klein schneiden.
• Joghurt und Bärlauch in eine Schüssel geben und pürieren.
• Mayonnaise dazu geben und gür verrühren.
• Mit Pfeffer, Salz und Zitronensaft abschmecken.
• Etwa eine Stunde ziehen lassen.

Beilagen

• Dip zu Fisch oder zu Fleisch und Grillgerichten.

Varianten

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