Bananenquarkspeise

Bananenquarkspeise
Zutatenmenge für:	4 Personen
Zeitbedarf:	25 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Die Bananenquarkspeise ist ein Dessert mit feinem Aroma, nicht nur für Kinder.

Zutaten

• 2–3 Bananen
• ¹∕₂ Zitrone
• 250 g Speisequark (40% Fettanteil)
• 80–100 g Zucker
• 10 g Vanillezucker oder 1 Pck Vanillezucker
• 2 Eier

Kochgeschirr

• 1 Schüssel
• 1 Küchenmaschine mit Rührbesen oder Handrührer mit Rührbesen mit Rührschüssel
• 1 Teigschaber
• 1 Küchenwaage
• 1 Feinsieb
• 1 Zitruspresse
• 1 Gabel

Zubereitung

• Den Quark ca. 1 Stunde abtropfen lassen.
• Eine halbe Zitrone mit der Zitruspresse auspressen und unter den Quark heben.
• Eiweiß zu festem Schnee aufschlagen.
• 2 Eigelb, Vanillezucker und den Zucker mit der Küchenmaschine schaumig aufschlagen.
• Die Bananen schälen, mit einer Gabel grob zerdrücken und unter den Quark heben.
• Sollte die Masse zu fest sein, ein wenig ungesüßte Schlagsahne oder Dosenmilch zugeben.
• Den Schnee vorsichtig unterheben und den Nachtisch kaltstellen.

Beilagen

• Schlagsahne oder Vanillesahne

Varianten

• Die Nachspeise mit diversen Früchten servieren.
• Weitere leckere Rezepte rund um die Quarkspeise.