Brabanter Salat

Brabanter Salat
Zutatenmenge für:	4 Personen
Zeitbedarf:	Mayonnaise: 20 Minuten + Zubereitung: 15 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Der Brabanter Salat eignet sich als Vorspeise und als vollwertiges Abendessen.

Zutaten

• 1 geputzter Friséesalat
• 1 Portion Mayonnaise
• 200 g gewürfelte Fleischwurst
• 2 hart gekochte, gewürfelte Eier
• 1 große gewürfelte Schalotte
• 200 g gewürfelter Mimolette
• Zitronensaft
• frisch gemahlener Pfeffer

Kochgeschirr

• 1 Schüssel

Zubereitung

• Die Mayonnaise nach Anleitung herstellen.
• Den Käse, die Wurst, die Eier, die Schalotte in einer Schüssel mit der Mayonnaise vorsichtig vermengen.
• Den Wurstsalat mit Zitronensaft abschmecken.
• Die gezupften Salatblätter auf die Teller verteilen und den Wurstsalat darüber geben.

Beilagen

• Baguette

Varianten

• Den Salat mit halbierten Kirschtomaten verzieren.