Brotbrei

Brotbrei
Zutatenmenge für:	4 Personen
Zeitbedarf:	Zubereitung: 20 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Brotbrei (ndl. Broodpap). Pappen waren die traditionelle Speise der einfachen Leute, meist aus einer Getreideart und Milch bestehend. Verfeinerte Zutaten machen daraus heute schmackhafte Nachspeisen.

Zutaten

• 1 l Milch
• 250 g altes Weißbrot ohne Kruste
• 5 EL brauner Farinzucker
• 2 TL Zimt
• Butter

Kochgeschirr

• 1 Topf
• 1 Messer
• 1 Schneidebrett

Zubereitung

• Die Milch in einen Topf geben und zum Kochen bringen.
• Das Weißbrot in Stücke schneiden und zur Milch geben.
• Alles unter intensiven Rühren bei kleiner Flamme kurz durchkochen.
• Den Topf vom Feuer nehmen, Farinzucker und Zimt hinzugeben. Alles gut vermischen.
• Den Broodpap möglichst heiß in Suppenteller geben und kurz vor dem Servieren etwas Butter auf den Pap geben.

Beilagen

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Varianten

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