Buttermilchwaffeln

Buttermilchwaffeln
Zutatenmenge für:	12 Waffeln
Zeitbedarf:	Teig: 10–20 Minuten, Backen: jeweils 4–6 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Zutaten (12 Waffeln)

• 125g weiche Butter
• 50g Zucker
• 2 EL Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 4 Eier
• 250g Mehl
• 1 TL Backpulver
• ¹∕₈ - ¹∕₄ l Buttermilch

• Öl für das Waffeleisen

Kochgeschirr

• 1 Waffeleisen
• 1 Schüssel
• 1 Backpinsel
• 1 Schneebesen
• 1 Teigschaber
• 1 Küchenwaage
• 1 Schöpflöffel

Zubereitung

• Butter mit Zucker, Vanillezucker, Salz und Eiern schaumig rühren.
• Mehl abwechselnd mit Buttermilch unter den Teig rühren, dabei so viel Buttermilch zugeben, dass ein dünnflüssiger Teig entsteht (Menge kann variieren).
• Waffeleisen mit Öl auspinseln und erhitzen.
• Jeweils 1 kleinen Schöpflöffel Teig in das heiße Waffeleisen geben.
• Die Waffeln 4–6 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Beilagen

• Puderzucker
• Kaffee, Tee oder heißer Kakao
• Schlagsahne oder Vanillesahne
• frische Früchte

Varianten

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