Champignonsalat mit Koriandergrün und Parmesan

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Champignonsalat mit Koriandergrün und Parmesan
Champignonsalat mit Koriandergrün und Parmesan
Zutatenmenge für: 4 Personen
Zeitbedarf: 15 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Der Champignonsalat mit Koriandergrün und Parmesan ist ein feiner Salat, etwas für Liebhaber von Koriander.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Das Koriandergrün kurz abwaschen, alles Unschöne entfernen, durch Ausschlagen trocknen und grob zerkleinern.
  • Die Käsespäne herstellen.
  • Die Pilze mit einer Bürste oder mit einem Tuch reinigen und den Stielansatz mit einem Messer abschneiden.
  • Die Pilze in dünne Scheiben schneiden, diese fächerartig auf die Servierplatte legen und mit Zitronensaft beträufeln.
  • Das Gericht mit den Käsehobeln bestreuen und mit Öl beträufeln.
  • Wenig salzen, pfeffern und mit Koriandergrün bestreuen.

Beilagen[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]