Currymischung mit Kumin
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Currymischung mit Kumin | |
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Zutatenmenge für: | 1 Portion |
Zeitbedarf: | 20 Minuten |
Hinweise: | |
Schwierigkeitsgrad: | |
Diese mittelscharfe Currymischung mit Kumin ist als Gewürzmischung für Currys vielseitig verwendbar.
Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 15 getrocknete Chilischoten
- 15 EL Korianderkörner
- 4 EL Kumin
- 4 EL schwarze Senfsaat
- 4 EL schwarze Pfefferkörner
- 4 EL Bockshornkleesaat
- 2 EL gemahlener Kurkuma
- 2 EL Ingwerpulver
Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 1 Schüssel
- 1 Mörser mit Stößel
- 1 Pfanne
- 1 Schraubglas
Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Außer Ingwer und Kurkuma alle Zutaten in der Pfanne rösten.
- Obige Gewürze in einem Mörser fein zerreiben.
- Alle Zutaten zusammen gut vermengen.
- In einem verschließbaren Glas dunkel aufbewahren.
Gewürzmischung zu[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Currygerichten
Varianten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- …