Eier-Senf-Dip

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Eier-Senf-Dip
Eier-Senf-Dip
Zutatenmenge für: ca. 3 Personen
Zeitbedarf: ca. 5 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Der Eier-Senf-Dip wird zu Gemüsegerichten empfohlen. Man kann natürlich auch etwas damit experimentieren.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Senf mit dem Zucker mischen.
  • Das Öl langsam unterrühren.
  • 2 ELEsslöffel (15 ml) warmes Wasser hinzufügen.
  • Sardellenfilet, die Kapern und das hartgekochte Ei in Würfel hacken.
  • Mit den gehackten Frühlingszwiebeln zusammen unter den Dip rühren.
  • Dann mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Anmerkungen[Bearbeiten]

  • Das Sardellenfilet etwa 10 Minuten in kaltem Wasser wässern (dient der Entsalzung (Osmose)).

Dip zu[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]

  • Zusätzlich 1 bis 3 ELEsslöffel (15 ml) Mayonnaise unter den Dip rühren.