Einfacher Grießpudding
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| Einfacher Grießpudding | |
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| Zutatenmenge für: | 4–8 Personen |
| Zeitbedarf: | Zubereitung: 30 Minuten + Kochzeit: 50 Minuten |
| Hinweise: |  
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| Schwierigkeitsgrad: | 
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Ein einfacher Grießpudding ist eine ganz feine Leckerei.
Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 1,2 l Vollmilch
- 200 g Grieß
- 8 Eier
- 1–2 Vanilleschoten
- 150 g Zucker
Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 1 Puddingform
- 1 Topf mit Deckel
- 1 Topf
- 1 Schüssel
- 1 Wasserbad
- 1 Küchenmaschine mit Rührbesen
- 1 Feinsieb
- Alufolie
Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Den Ofen auf 220 °C–240 °C vorheizen.
- Die Vanilleschoten quer halbieren und das Mark herauskratzen.
- Grieß, Milch im Topf einmal aufkochen lassen, Vanilleschoten, Vanillemark unterschlagen und mit geschlossenem Deckel 10 Minuten durchziehen lassen.
- Die Vanillehälften aus der Puddingmasse entfernen.
- Die mit Hilfe der Küchenmaschine schaumig geschlagenen Eizuckermasse in die warme Milch einrühren und sofort vom Feuer nehmen.
- Die Puddingform damit füllen.
- Wasser zum Kochen bringen und damit das Wasserbad halb vollfüllen.
- Den Pudding mit Alupapier verschließen.
- Die Puddingform in das Wasserbad stellen.
- Die Form für 40–50 Minuten in den Ofen stellen.
