Einfacher Rührkuchen

Einfacher Rührkuchen
Zutatenmenge für:	12 Portionen
Zeitbedarf:	Zubereitung: 30 Minuten + Backzeit: Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Der einfache Rührkuchen ist ein einfacher und schmackhafter Sonntagskuchen.

Zutaten

Teig

• 400 g Weizenmehl (Type 405)
• 200 g zimmerwarme Butter
• 150 g Zucker
• 3 Eier
• 10 g Vanillezucker oder 1 Pck Vanillezucker
• 1 Pck Backpulver
• 150 g Joghurt natur (1 kleiner Becher)
• 3 EL Rum
• ca 50 ml Vollmilch
• 1 Prise Salz

Gugelhupfform

• 1 EL Butter
• 1 EL Grieß

Kochgeschirr

• 1 Gugelhupfform (Napfkuchenform)
• 1 Küchenmaschine mit Rührbesen oder Handrührer mit Rührbesen
• 1 Schüssel
• 1 Küchenwaage
• 1 Messbecher

Zubereitung

Vorbereitung

• Alle erforderlichen Zutaten genau abwiegen bzw. abmessen und bereitstellen.
• Das Backgitter auf die mittlere Schiene geben.
• Die Backform mit Butter einfetten und mit Grieß ausstreuen.
• Mehl und Backpulver in eine Schüssel geben und gut verrühren.

Rührteig

• Alle Zutaten (bis auf Milch) zugeben und vermengen (el. Handmixer).
• Teig gut durchrühren und nach Bedarf Milch zugeben (Menge variiert nach Eigröße!).
• Teig muß klebrig und nicht zu dünn sein (sollte nicht vom Löffel tropfen).

Backen

• Fertigen Teig in Form geben.
• Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Heißluft) 1 Stunde lang backen.
• Nach 15 Minuten Backzeit, den Teig leicht in der Formmitte mit einem Messer einschneiden.
• Der Kuchen ist fertig, wenn beim Einstechen und Herausziehen mit einem Holzstab kein Teig mehr hängen bleibt.
• Den fertigen Kuchen zum Abkühlen aus dem Ofen nehmen und nach 15 min aus der Form stürzen.

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Beilagen

• Kaffee, Tee, Vollmilch oder heißer Kakao
• Schlagsahne oder Vanillesahne

Varianten

• Marmorkuchen, Marmorkuchen mit Kirschen oder Marmorkuchen mit Schokoguss