Eingelegter Ziegenkäse

Eingelegter Ziegenkäse

Zutatenmenge für:	20 Scheiben für 1 bis 20 Personen
Zeitbedarf:	10 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Eingelegter Ziegenkäse ist ein sehr einfaches Rezept aus der südfranzösischen Küche. Eignet sich prima als kleiner Snack zwischendurch. Bei kühler Lagerung bis zu 2 Monate haltbar.

Je besser das Öl, umso besser ist der Geschmack.

Zutaten

500 g Ziegenkäse
Oregano, Rosmarin und Thymian nach Belieben und möglichst frisch
15–20 schwarze Pfefferkörner
Olivenöl - Menge nach Größe des Aufbewahrungsgefäßes

Kochgeschirr

1 Käsemesser
1 Schneidebrett
1 verschließbares Glas o.ä.

Zubereitung

Den Käse in gut daumendicke Scheiben schneiden. Bunt durchmischt mit den Kräutern und dem Pfeffer in ein Glas setzen. Mit dem Olivenöl auffüllen.

Beilagen