Erdbeergranité

Erdbeergranité
Zutatenmenge für:	2 Personen
Zeitbedarf:	20 Minuten + Gefrierzeit
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Erdbeergranité ist ein einfaches Eis, dass man immer wieder servieren kann.

Zutaten

• 200 g frische Erdbeeren
• 3–4 EL Puderzucker
• 100 ml Bitterorangenlikör
• 1 EL Vanillezucker
• 200 ml Schlagsahne

Kochgeschirr

• 1 Messer
• 1 Schneidebrett
• 1 Schüssel
• 1 Pürierstab
• 1 flache Schüssel
• 1 Schüssel
• 1 Handrührgerät
• 1 stabiler Löffel
• 2 Dessertschalen

Zubereitung

• Die Erdbeeren waschen, gut abtropfen lassen, verlesen, den Stielansatz entfernen und welke Stellen abschneiden.
• Die Erdbeere in eine Schüssel geben pürieren und Puderzucker, Vanillezucker und Orangenlikör dazu geben und noch einmal durchpürieren.
• Die Erdbeeren passieren und so in eine flache Schüssel geben, dass der Boden 5 Millimeter hoch bedeckt ist.
• Die Schüssel in den Gefrierschrank geben und einfrieren lassen.
• Dann die nächste Schicht Erdbeeren in die Schüssel geben und ebenfalls einfrieren lassen.
• Das Ganze so lange wiederholen, bis die Erdbeeren vollständig verbraucht sind.
• Zum Schluss alles noch drei Stunden fertig gefrieren lassen.
• Die Sahne zu Schlagsahne schlagen.
• Wer mag, der kann Zucker, Puderzucker oder Vanillezucker zu der Sahne geben.
• Das Granité mit einem stabilen Löffel in langen Bahnen aus der Schüssel kratzen und auf die Dessertschalen verteilen.
• Das Granité mit Sahne garnieren und servieren.

Beilagen

• ...

Varianten

• 50–100 ml Limettensaft, falls man keinen Alkohol möchte