Exotischer Obstsalat
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Exotischer Obstsalat | |
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Zutatenmenge für: | 4–6 Personen |
Zeitbedarf: | Läuterzucker: am Vortag + Zubereitung: 40 Minuten + Durchziehzeit: 20 Minuten |
Hinweise: | |
Schwierigkeitsgrad: | |
Der exotische Obstsalat besitzt einen Hauch asiatischer Exotik.
Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 1 Ananas
- 2 Orangen
- 2 Kiwis
- 2 Mangos
- 2 Papaya
- 1 Granatapfel
- 1∕2 Zitrone
- 0,1 l Läuterzucker
Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 1 große Schüssel
- 1 Zitruspresse
Vorbereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Orangen filetieren[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Ananas vorbereiten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Den Boden und den Deckel einer Ananas großzügig abschneiden.
- Auf einem Schneidebrett eben hinstellen und die Schale großzügig von oben nach unten sauber wegschneiden.
- Die Ananas vierteln und den Strunk mit einem Messer entfernen.
- Die Viertel nochmals halbieren.
- Alle Achtel in Stücke schneiden.
Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Den Läuterzucker am Vortage herstellen, er sollte auf jeden Fall zu kalt sein.
- Die halbe Zitrone auspressen und dem kaltem Läuterzucker beifügen.
- Die Kiwis schälen, in halbe Scheiben schneiden und der Zuckerlösung beigeben.
- Die Orangenfilets und den Saft zu dem Läuterzucker geben.
- Die Ananasstücke zugeben.
- Die Mangos und Papayas schälen, den Stein entfernen und in Stücke schneiden.
- Das Innenleben des Granatapfels mit einem Löffel aushöhlen und dem Salat zugeben.
- Diesen Salat 20 Minuten durchziehen lassen.
Beilagen[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Schlagsahne oder Vanillesahne
- Diverse leckere Sorbet- und Eissorten.
Varianten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Anstatt mit Läuterzucker, mit Honig oder Puderzucker süßen.