Feta in Zucchinistreifen gebraten auf Paprika-Tomatensauce
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Feta in Zucchinistreifen gebraten auf Paprika-Tomatensauce | |
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Zutatenmenge für: | 4 Personen |
Zeitbedarf: | Sauce: 1 Stunde und 30 Minuten + Zubereitung: 30 Minuten |
Hinweise: | |
Schwierigkeitsgrad: | |
Feta in Zucchinistreifen gebraten auf Paprika-Tomatensauce ist ein sommerlich pikantes Käsegericht.
Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 1 Portion Paprika-Tomatensauce
- 2–4 St Feta (aus Schafsmilch)
- 2–3 mittelgroße Zucchini
- 2 EL Olivenöl
- 1 Spritzer Zitronensaft
- 1 Knoblauchzehe
- etwas glatte Petersilie
- etwas Thymian
- frisch gemahlener, weißer oder schwarzer Pfeffer
- Meersalz oder grobes Salz aus der Mühle
Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Die Sauce laut Anleitung herstellen.
- Die Zucchini waschen, trocknen und hauchdünn in Längsstreifen schneiden bzw. hobeln.
- Den Feta beidseitig pfeffern, mit etwas Thymian bestreuen und mit den Zucchinistreifen einwickeln.
- Aus den Zucchiniresten nur die grünen Anteile in Würfel schneiden.
- Die Knoblauchzehe pellen und in kleine Würfel schneiden..
- Beide folgenden Operationen gleichzeitig ausführen, einmal die Zucchiniwürfel in einer Sauteuse mit 1 EL Öl mit der Knoblauchzehe sautieren, mit Salz; Pfeffer, Thymian und Petersilie würzen.
- Gleichzeitig die Fetapäckchen in einer Pfanne mit dem restlichen Öl ebenfalls sautieren (von jeder Seite 1 bis 2 Minuten).
- Auf einen Saucenspiegel jeweils ein Fetapäckchen setzen und mit den Zucchiniwürfeln garnieren.
- Ausgarnierung nach Wunsch.
Beilagen[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Reis, Baguette oder Ciabatta
- Tomatensalat, Gurkensalat, Insalata Mista, Krautsalat oder Kopfsalat
Anmerkung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Als Vorspeise reicht ein halbes Stück Feta ohne Beilagen.
Varianten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Statt Zucchini, Auberginen verwenden.
- Statt der Paprika-Tomatensauce, eine Tomatensauce verwenden.