Fladenbrot mit Bier
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| Fladenbrot mit Bier | |
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| Zutatenmenge für: | 1 Brot |
| Zeitbedarf: | 10 Minuten Vorbereitung |
| Hinweise: |  
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| Schwierigkeitsgrad: | 
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Das Fladenbrot mit Bier ist irgendwie ein Widerspruch in sich, denn es kommt aus Ländern, wo Alkohol verboten ist. Hier treffen aber zwei Kulturen aufeinander und das ist auch gut so!
Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 500 g Mehl (Type 405)
- 1∕2 Hefewürfel
- 330 ml Bier
- 1,5 TL Salz
- Olivenöl
- Fenchelsamen oder Rosmarin
Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 1 Sieb
- 1 Backblech
- 1 Backpapier
Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Mehl auf eine Arbeitsfläche sieben.
- In die Mitte eine Mulde formen.
- Den Hefewürfel fein zerbröseln.
- Hefe, Bier und Salz in die Mulde geben.
- Aus den Zutaten einen glatten Teig kneten.
- Den Teig zu einem Ball formen.
- Den Teig bemehlen, abdecken und mindestens 3 Stunden an einem warmen Ort gehen lassen.
- Ein Backblech mit Backpapier belegen.
- Den Ofen auf 240 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
- Den Teig ausrollen und mit den Fingern auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen.
- Mit Olivenöl bestreichen und mit grobem Salz und Fenchelsamen oder Rosmarin bestreuen.
- Das Brot in 15 bis 20 Minuten goldbraun backen.
Beilage zu[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- zu allen möglichen Gerichten
Varianten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- …
