Fladenei

Fladenei
Zutatenmenge für:	1 Person
Zeitbedarf:	10 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Geschichte

Das Fladenei gab es schon bei den Mexikanern des 18. Jahrhunderts. Wahrscheinlich hatten sie einen anderen Namen dafür. 2008 schliesslich kamen ein Schweizer und ein Amerikaner auf die gleiche Idee wie die Mexikaner. Langsam breitet sich das Fladenei nun im Kanton Bern aus.

Zutaten

• etwas Öl
• 3 Eier
• Paprika
• frischer Knoblauch
• frisch gemahlener Pfeffer

Kochgeschirr

• 1 Pfanne

Zubereitung

• Öl in die Pfanne geben und heiss werden lassen.
• Eier in die Pfanne geben und das Eigelb zerstechen.
• Warten bis die eine Seite gebraten ist. Das Ei umdrehen und in der Mitte falten.
• Gewürz hinzugeben (nicht auf die Pfanne, wegen des zu erwartenden Gestanks)
• Auf das Teller legen und mit Senf, Mayonnaise oder Ketchup servieren.

Beilagen

• Ketchup, Mayonnaise oder Senf