Frischer Bohneneintopf

Frischer Bohneneintopf
Zutatenmenge für:	4 Personen
Zeitbedarf:	45 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Der frische Bohneneintopf ist ein schnelles Essen und trotzdem lecker.

Zutaten

• Öl zum Braten
• 1 gutes Stück Bauchspeck (wie man ihn abgepackt im Supermarkt bekommt)
• 1 große Zwiebel
• 500 g Kartoffeln
• etwas Bohnenkraut
• 1 Dose grüne Bohnen (800 g)

Kochgeschirr

• 1 Topf
• 1 Pfanne
• 1 Teeei

Zubereitung

• Öl in einer Pfanne erhitzen.
• Den Speck würfeln und in der Pfanne braun anbraten.
• Die Zwiebel würfeln und dazugeben und ebenfalls anbraten.
• In einem Topf Wasser erhitzen und mit viel Wasser Salzkartoffeln zubereiten.
• In einem Tee-Ei etwas Bohnenkraut in das Wasser geben.
• Wenn die Salzkartoffeln fertig sind zerstampfen.
• Die Bohnen dazugeben und heiß werden lassen.
• Zum Schluss den Speck dazugeben, umrühren und fertig.

Beilagen

• Bauernbrot

Varianten

• Etwas frischer Knoblauch kann nicht schaden.
• Will man anstelle der Dosenbohnen frische Bohnen nehmen, dann muss mehr Bohnenkraut dazu, denn die frischen Bohnen sind zwar leckerer, geben aber nicht so viel Geschmack an die Suppe ab.