Frischkäse-Karamell-Trifle
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Frischkäse-Karamell-Trifle | |
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Zutatenmenge für: | 4 Personen |
Zeitbedarf: | 30 Minuten + Abkühlzeit der Sauce |
Hinweise: | |
Schwierigkeitsgrad: | |
Frischkäse-Karamell-Trifle ist eine Idee von Tim Mälzer.
Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 4 EL Zucker
- 250 ml Schlagsahne
- Salz
- 300 g TK-Himbeeren (aufgetaut)
- 6 EL Puderzucker
- 200 g Ingwer-Shortbread
- 100 g Sahne-Karamell-Toffees
- 400 g Doppelrahmfrischkäse
- 300 g griech. Sahnejoghurt
- 2 TL abgeriebene Bio-Limettenschale
Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 1 feine Reibe
- 1 Topf
- 4 Schüsseln
- 4 Dessertgläser
Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Zucker in einen Topf geben, erhitzen und karamellisieren lassen.
- Mit der Sahne ablöschen und aufkochen.
- Die Sahne etwa 5 Minuten einkochen lassen. Es soll eine sähmige Sauce entstehen.
- Die Sauce dann abkühlen lassen.
- Die Himbeeren in eine Schüssel geben.
- Dazu kommen 4 EL Puderzucker.
- Alles vermischen.
- Das Shortbread und die Toffees klein bröseln und vermischen.
- Den Frischkäse in eine Schüssel geben.
- Joghurt, 2 EL Puderzucker und Limettenabrieb dazu geben und vermischen.
- Erst die Shortbread-Toffee-Brösel in die Dessertschalen verteilen.
- Darüber kommen die Himbeeren.
- Dann kommt eine Schicht Frischkäse.
- Oben die Karamellsauce auf die Desserts verteilen.
- Kalt stellen und servieren.
Beilagen[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
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Varianten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
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