Kategorie:Tim Mälzer

Tim Mälzer 2010

Tim Mälzer (* 22. Januar 1971 in Elmshorn) ist ein deutscher Koch, Fernsehkoch, Unternehmer und Kochbuchautor.

Er ist durch zahlreiche TV-Auftritte bekannt und hat mehrere Kochbücher geschrieben und Auszeichnungen erhalten.

Stationen seines beruflichen Werdegangs[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

• 1992 bis 1995: Kochlehre im Hamburger Hotel InterContinental
• 1995 bis 1997: Koch im Londoner Hotel Ritz
• 1997 bis 2002: Londoner Neal Street Restaurant, wo zur gleichen Zeit auch der damals noch unbekannte Koch Jamie Oliver angestellt war
  • Hamburger Restaurants: Tafelhaus (Christian Rach), Café Engel und Au Quai
• August 2002: Übernahme des Restaurant "Weißes Haus" am Museumshafen Övelgönne mit Christian Senkel als Partner
• Ende April 2006: Mälzer pachtet zusätzlich die Oberhafenkantine in Hamburg; das Lokal wurde bis Ende 2007 von seiner Mutter betrieben und hat inzwischen einen anderen Pächter.
• Mai 2007: Mälzer verlässt das "Weiße Haus"
• 1. Juni 2009: Eröffnung des Restaurants "Bullerei" im Hamburger Schanzenviertel mit Patrick Rüther als Partner
• 10. Dezember 2012: Eröffnung des Hausmanns im Frankfurter Flughafen
• 15. Juni 2015: Eröffnung eines weiteren Hausmanns in der Düsseldorfer Altstadt

Fernsehkoch-Karriere[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

• Dezember 2003 bis August 2007: Kochsendung "Schmeckt nicht, gibt’s nicht" auf VOX, die 2004 und 2007 für den Deutschen Fernsehpreis nominiert wurde. Die Sendung lief jeden Wochentag mit Wiederholungen.
• August bis September 2007: Abendprogramm des Senders mit "Born To Cook"
• Seit Dezember 2004: Mälzer war häufig in "Johannes B. Kerner – Kochen bei Kerner", die Sendung wurde wöchentlich freitagabends ausgestrahlt.
• Nach einer Pause trat Mälzer 2007 in seiner Bühnenshow "Ham’ se noch Hack" vor Publikum auf.
• Seit Ende 2007: Mälzer ist häufig Gast in der Sendung "Die Kocharena".
• Vom 18. April 2009 bis 214 lief die wöchentlich ausgestrahlte Sendung "Tim Mälzer kocht!" im Ersten.
• Im Jahre 2013 war Mälzer Coach und Juror in der Sat.1 Koch-Castingshow "The Taste".
• Seit März 2016 ist Mälzer mit der Sendung "Kitchen impossible" wieder auf VOX zu sehen.

Veröffentlichungen[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Mälzers Popularität als Fernsehkoch förderte auch den Absatz der von ihm geschriebenen Kochbücher.

• Born to Cook. Mosaik bei Goldmann, München 2004, ISBN 3-442-39079-6.
• Born to Cook 2. Mosaik bei Goldmann, München 2005, ISBN 3-442-39087-7.
• Neues vom Küchenbullen. Cora, Hamburg 2006, ISBN 3-89941-372-5. Das Buch finanziert mit einem Teil des Erlöses Projekte von World Vision.
• Kochbuch. Mosaik bei Goldmann, München 2007, ISBN 978-3-442-39124-0.
• Mälzer & Witzigmann. Zwei Köche – ein Buch (mit Eckart Witzigmann). Mosaik bei Goldmann, München 2010, ISBN 978-3-442-39195-0.
• Greenbox. Tim Mälzers grüne Küche. Mosaik bei Goldmann, München 2012, ISBN 978-3-442-39243-8.