Geröstete Bucheckern
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
| Geröstete Bucheckern | |
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| Zutatenmenge für: | 1 Personen |
| Zeitbedarf: | 10 Minuten |
| Hinweise: |  
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| Schwierigkeitsgrad: | 
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Geröstete Bucheckern sind gesünder als frische, weil der Wirkstoff Fagin entfernt wird, der Vergiftungserscheinungen auslösen kann. Sie schmecken etwa wie Mandeln und können auch so verwendet werden.
Zutaten
- Bucheckern
- ggf. etwas öl oder Butter
- Salz
Kochgeschirr
- 1 Pfanne
Zubereitung
- Die Bucheckern aus der harten Schale befreien.
- Die Haut der Bucheckern entfernen.
- Ein Pfanne erhitzen. Wer mag, kann auch etwas Butter oder Öl in die Pfanne geben.
- Die Bucheckern in der Pfanne rösten.
- Die Bucheckern salzen, wenn gewünscht.
Beilagen
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Varianten
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