Hähnchen im Speckmantel

Hähnchen im Speckmantel
Zutatenmenge für:	8 Personen
Zeitbedarf:	25 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Hähnchen im Speckmantel ist eine nette Kleinigkeit für Zwischendurch und für Partys.

Zutaten

• 4 Tomaten
• 1 Bund Frühlingszwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 250 g Crème fraîche
• ein Spritzer Zitronensaft
• Salz
• frisch gemahlener Pfeffer
• 12 Scheiben Bacon
• 500 g Hähnchenbrustfilet
• Öl zum Braten

Kochgeschirr

• 1 Schüssel
• Zahnstocher
• 1 Pfanne

Zubereitung

• Die Tomaten waschen, den Stielansatz entfernen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Das Fruchtfleisch würfeln.
• Die Frühlingszwiebeln putzen, Waschen und trocknen, den Wurzelansatz abschneiden, die welken Blätter abschneiden und in Ringe schneiden.
• Den Knoblauch pellen und fein würfeln.
• Crème fraîche in eine Schüssel geben.
• Die Zwiebeln, die Tomaten und den Knoblauch dazu geben.
• Gut verrühren.
• Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
• Den Speck längs halbieren.
• Das Filet waschen, trocknen und in 24 Würfel schneiden.
• Jedes Stück mit Speck umwickeln.
• Mit Zahnstochern fixieren.
• Öl in einer Pfanne erhitzen.
• Die Hähnchenteile darin knusprig braten.
• Wenn nötig pfeffern.
• Das Hähnchen auf einem Teller anrichten.
• Den Dip in kleinen Schüsseln zu Verfügung stellen.

Beilagen

Dazu passt Baguette oder Weißbrot

Varianten

• Dazu passen auch andere Dips.