Hangop

Hangop
Zutatenmenge für:	4 Personen
Zeitbedarf:	Zubereitung: 15 Minuten + Abtropfzeit: über Nacht
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Hangop (dt. Häng-auf) hat seinen Namen von der Zubereitungsweise dieser traditionellen Nachspeise. Die Buttermilch wird in einem Tuch aufgehängt und tropft ab.

Zutaten

• 4 l Buttermilch
• 100 ml Milch oder Schlagsahne
• 8 Zwieback
• brauner Farinzucker

Kochgeschirr

• 1 Abtropfsieb
• 1 großer Topf
• 1 sauberes ungebleichtes Küchenhandtuch
• 1 Schüssel

Zubereitung

• Ein Abtropfsieb in einen großen Topf geben und mit einem Tuch bedecken. Die Buttermilch in dieses Tuch gießen. Das Wasser tropft dann durch das Tuch in das Sieb in den Topf.
• Den zurückbleibenden dicken Rest aus dem Tuch in eine Schüssel geben und mit der Milch oder Sahne verrühren.
• Den Hangop über den Zwieback geben und mit Farinzucker bestreuen.

Beilagen

• …

Varianten

• Hangop mit braunem Zucker
• Hangop mit Pflaumen
• Hamgop mit Kochbirnen