Ingwerkuchen

Ingwerkuchen
Zutatenmenge für:	10 Personen
Zeitbedarf:	45 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Niederländische koeken sind in der Regel ganz einfache Gebäcke. So auch dieser Ingwerkuchen (ndl. gemberkoek).

Zutaten

• 200 g Butter
• 150 g Rohrzucker
• 350 g Weizenmehl (Type 405)
• 1 Päckchen Backpulver
• 10 Kugeln Ingwer (eingelegter Ingwer – Stem Ginger)
• 1.5 EL Ingwersirup

Kochgeschirr

• 1 Springform von 26 cm Durchmesser
• 1 Backpinsel
• 1 Küchenwaage
• 1 Kuchengitter

Zubereitung

• Den Backofen auf 200° vorheizen.
• Die Ingwerkugeln klein schneiden.
• Butter und Zucker in eine Schüssel geben und die Butter mit zwei Messern zerkleinern.
• Mehl, den zerkleinerten Ingwer und den Ingwersirup hinzu geben und zu einer Kugel kneten.
• Diese ca. 10 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.
• Die Springform mit Butter einfetten und die Teigkugel hineinlegen.
• Die Kugel flach in die Form drücken.
• Den Ingwerkuchen 25 Minuten im Backofen hellbraun werden lassen.
• Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Beilagen

• Kaffee, Tee, Vollmilch oder heißer Kakao

Varianten

• …

Beilagen

• Kaffee, Tee, Vollmilch oder heißer Kakao

Varianten

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