Jägerschnitzel mit Jagdwurst
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
| Jägerschnitzel mit Jagdwurst | |
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| Zutatenmenge für: | 1 Personen |
| Zeitbedarf: | 10 Minuten |
| Hinweise: |  
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| Schwierigkeitsgrad: | 
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Das Jägerschnitzel mit Jagdwurst war ein beliebtes Rezept aus der DDR. Man rechnet ein bis zwei Scheiben pro Person. Es war ein Hit bei Kindern und durfte auch nicht in der Schulspeisung fehlen.
Zutaten
- Jagdwurstscheiben (6 bis 8 cm Durchmesser)
- 2 Eier
- frisches Semmelmehl oder ein Fertigprodukt aus dem Handel
- Pflanzenöl oder Butterschmalz
- frisch gemahlener Pfeffer
- Salz
Kochgeschirr
Zubereitung
- Die Jagdwurstscheiben salzen und pfeffern.
- Anschließend erst in Ei wenden und dann mit Paniermehl panieren.
- In einer Pfanne Fett erhitzen und die panierten Jagdwurstscheiben von beiden Seiten goldbraun ausbraten.
Beilagen
- Dazu gibt es klassisch Nudeln mit Tomatensauce.
