Joghurtdressing

Joghurtdressing
Zutatenmenge für:	1 Person
Zeitbedarf:	15 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Joghurtdressing ist ein kalorienarmes Salatdressing .

Hinweis: Das Rezept ist für 1 Portion/Person geschrieben.

Zutaten

• 150 g Naturjoghurt
• 1–2 EL Sonnenblumenöl oder kaltgepresstes, natives Olivenöl
• 1 TL scharfer Senf oder mittelscharfer Senf
• 1 Bund Kräuter, also vielleicht Basilikum, Petersilie, Dill, oder Schnittlauch
• 1–2 EL Zitronensaft oder Weißweinessig
• frisch gemahlener Pfeffer
• Salz

Kochgeschirr

• 1 Schneebesen
• 1 Schüssel
• 1 Messer
• 1 Schneidebrett

Zubereitung

• Den Joghurt zunächst mit Senf, dann mit dem Öl glatt rühren. Mit Salz, Pfeffer, und dem Zitronensaft bzw. Essig abschmecken. Dabei Säuregrad des Joghurts und des Essigs berücksichtigen!
• Die Kräuter waschen, fein hacken, dazugeben und verrühren.
• Das Dressing abschließend noch einmal abschmecken.

Dressing zu

• Das Joghurtdressing passt zu allen grünen Salaten, ob Eisbergsalat, Kopfsalat oder Rucola kombiniert mit allen anderen möglichen Salaten. Aber auch zu Gurkensalaten, Tomatensalaten und Nudelsalaten macht sich das Dressing gut.

Varianten

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