Kela Kofta

Kela Kofta
Zutatenmenge für:	2 Personen
Zeitbedarf:	30 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Kela - ist das indische Wort für Banane.
Kofta - kommt aus dem Persischen und bedeutet so viel wie zerstampftes Fleisch oder im Übertragenen Fleischball.

Zutaten

• 1 Kochbanane
• 1 grüne Chilischote
• 1 EL Koriander
• ¹∕₂ TL Salz
• 1 EL Zwiebeln, gehackt
• Öl zum Fritieren

Kochgeschirr

• Schüssel
• Kochtopf

Zubereitung

• Die Kochbanane in einem Topf mit genügend Wasser weich kochen. Das dauert ca. ¹∕₂ Stunde. Wenn die Banane für den Topf zu groß ist in zwei Teile schneiden.
• Banane mit Chilischoten, Korianderblättern, Salz, Zwiebeln und Mehl zerdrücken und zu einem Teig kneten.
• 8 Bällchen formen und flach drücken.
• Öl in einem Topf erhitzen und die Koftas goldbraun und knusprig braten.

Beilagen

• Chutneys
• Pickles
• Relishes
• Würzsaucen

Varianten

• …