Kräutersalz für Suppen
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
| Kräutersalz für Suppen | |
|---|---|
| |
| Zutatenmenge für: | 1 Personen |
| Zeitbedarf: | 15 Minuten |
| Hinweise: |  
|
| Schwierigkeitsgrad: | 
|
Dieses Suppen-Kräutersalz rundet sehr gut Suppen ab. Eine Gewürzmischung ohne Glutamat und tierischen Abfallprodukten.
Zutaten
- 10 g getrockneter Schnittsellerie
- 15 g getrocknete Petersilie
- 10 g getrockneter Liebstöckel
- 100 g Meersalz oder grobes Salz aus der Mühle
Kochgeschirr
Zubereitung
- Die getrockneten Gewürze in einem Mörser sehr fein zerreiben und anschließend mit dem Salz vermischen.
- Diese Mischung nochmals im Mörser fein zerreiben, und dabei sollte das Salz eine uniforme Farbe angenommen haben.
Gewürz zu
Lagerung
- In einem dunklen, verschließbaren Gefäß aufbewahren.
Varianten
- Diesem Salz zusätzlich eine Prise frisch geriebene Muskatnuss oder zerriebene Macis zufügen.
- Kräutersalz
