Luftiger Grießbrei

aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
Wechseln zu:Navigation, Suche
Luftiger Grießbrei
Luftiger Grießbrei
Zutatenmenge für: 2 Personen
Zeitbedarf: 15 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Mit diesem Rezept wird der luftige Grießbrei besonders leicht.

Zutaten[Bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

  • Die Milch aufkochen lassen, dabei aufpassen, dass sie nicht anbrennt oder überkocht.
  • Milch vom Herd nehmen.
  • Grieß, Salz und Zucker mit dem Schneebesen unter die Milch rühren.
  • Den Brei unter ständigem Rühren kurz aufkochen lassen.
  • Brei vom Herd nehmen.
  • Eier trennen.
  • Eiweiß mit dem Rührgerät steif schlagen.
  • Mit dem Teigschaber das Eiweiß unter den Grießbrei heben.

Beilagen[Bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten]

  • Bevor man das Eiweiß unter hebt kann man je nach Geschmack auch noch die Eigelb mit dem Brei verrühren