Macadamiaplätzchen

Macadamiaplätzchen
Zutatenmenge für:	50 Stück
Zeitbedarf:	120 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Macadamiaplätzchen sind einfache weihnachtliche Kekse. Wegen der Macadamianüsse bekommen sie einen besonderen Geschmack und heben sich von den anderen Plätzchen ab.

Zutaten

• 125 g Butter
• 150 g Mehl (Typ 550)
• 1 Ei
• 75 g Zucker
• 100 g ungesalzene Macadamianüsse
• 50 g Kokosraspeln
• 1 Zitrone
• 1 Prise Salz

Kochgeschirr

• 1 Küchentuch
• Backpapier
• 1 Backblech

Zubereitung

• Die Butter mit dem Mehl und dem Ein zu einem Teig verkneten.
• Die Macadamianüsse hacken.
• Die Zitrone gut waschen und abreiben.
• Die Schale der Zitrone bis auf die weiße Schicht abreiben.
• In den Teig geben.
• Die Nussraspeln in den Teig kneten.
• Alle anderen Zutaten unter den Teig kneten.
• Mit einem Küchentuch abdecken und gut 2 Stunden kalt stellen.
• Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
• Den Teig dünn (5 mm) ausrollen.
• Mit verschiedenen Ausstechförmchen ausstechen.
• Auf einem Backblech mit Backpapier verteilen.
• Ein Backblech reicht nicht aus, man muss mehrere Backpapierteile benutzen und die Plätzchen damit belegen und nacheinander backen.
• Das Backblech auf die mittlere Schiene geben.
• 10 Minuten backen lassen.
• Dekoration nach Wunsch. Siehe Varianten.

Beilagen

• Kaffee, Tee, Vollmilch oder heißer Kakao

Varianten

• Die Plätzchen mit Kuvertüre bestreichen. Nussraspeln oder Streusel darüber geben.
• Puderzucker passt auch.