Mandarinensauce
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Mandarinensauce | |
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Zutatenmenge für: | 4 Personen |
Zeitbedarf: | 10 Minuten |
Hinweise: | |
Schwierigkeitsgrad: | |
Die Mandarinensauce ist eine fruchtige Mayonnaisesauce mit Mandarinen, die sehr gut zu einem Fleischfondue oder im Sommer zu gegrillten Speisen passt.
Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 1 Dose Mandarinorangen (Inhalt 400 ml)
- 2 Becher Crème fraîche
- 5 EL Mayonnaise
- frisch gemahlener Pfeffer aus der Mühle
- Salz
Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Die Mandarinendose öffnen und die Früchte in einem Sieb gut abtropfen lassen und den Saft auffangen.
- Dann in eine Schüssel geben und mit Gabel zerdrücken.
- Das Crème fraîche und die Mayonnaise zugeben und die Sauce gut glatt rühren.
- Sollte die Sauce zu dick sein mit etwas vom Mandarinensaft verdünnen.
- Mit Pfeffer und wenig Salz abschmecke und zum Gericht nach Wahl servieren.
Sauce zu[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Ideal zu Fondues oder gegrillten Speisen wie Schweinekotelett oder Rumpsteak
Varianten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- wer die Sauce etwas schärfer mag, kann auch Tabasco oder etwas Sambal Olek zugeben.